پخت انواع کیک قابلمه ای یکی از روش‌های جذاب و کاربردی برای تهیه کیک‌های خوشمزه بدون نیاز به فر است. در ادامه به معرفی چند مدل کیک قابلمه ای خوشمزه می‌پردازیم که می‌توانید به‌راحتی در خانه تهیه کنید.
1. کیک قابلمه ای جدید ساده وانیلی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
2. کیک قابلمه ای شکلاتی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه آماده‌شده بریزید و مانند روش قبل بپزید.
کیک قابلمه ای با ماست
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- ماست: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. ماست و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه بریزید و مانند روش‌های قبل بپزید.
3. کیک قابلمه ای موزی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- موز رسیده: ۲ عدد
- روغن مایع: ½ پیمانه
- شیر: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
موزها را له کرده و کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. موزهای له‌شده را به مخلوط اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه بریزید و مانند روش‌های قبل بپزید.
4. کیک قابلمه ای هویج و دارچین
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- هویج رنده‌شده: ۲ پیمانه
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. هویج رنده‌شده را به مخلوط اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه بریزید و مانند روش‌های قبل بپزید.
5. کیک قابلمه ای نارگیلی
مواد لازم
- آرد: ۱٫۵ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه سرخالی
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شیر: ¾ پیمانه
- پودر نارگیل: ½ پیمانه
- روغن مایع: ½ لیوان
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. پودر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
- نکته: برای تزیین انواع کیک قابلمه ای می‌توانید از خامه قنادی و پودر نارگیل استفاده کنید.
6. کیک قابلمه ای سیب و دارچین
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- روغن مایع: ¾ پیمانه
- سیب رنده‌شده: ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری
- نمک: ⅛ قاشق چای‌خوری
- دارچین: به مقدار دلخواه
- وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. سیب‌های رنده‌شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
- نکته: این کیک به دلیل ترکیب سیب و دارچین، عطر و طعم بی‌نظیری دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است.
7. کیک قابلمه ای پرتقالی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- آب پرتقال تازه: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن و آب پرتقال را اضافه کرده و مخلوط کنید. رنده پوست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
- نکته: استفاده از آب پرتقال تازه و رنده پوست پرتقال، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به انواع کیک قابلمه ای می‌بخشد.
7. کیک قابلمه ای زبرا (راه‌راه)
مواد لازم
- آرد: ۲٫۵ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ شود. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کرده و مخلوط کنید. در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده، به‌صورت متناوب یک ملاقه از خمیر وانیلی و یک ملاقه از خمیر کاکائویی در مرکز قابلمه بریزید تا طرح زبرا ایجاد شود. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
- نکته: برای ایجاد طرح‌های متنوع می‌توانید با خلال دندان روی سطح خمیر شکل‌های دلخواه بکشید.
8. کیک قابلمه ای اسفنجی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱٫۵ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- روغن مایع: ½ پیمانه
- آب جوش: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن بزنید تا پف کرده و سفت شود؛ سپس در یخچال قرار دهید. زرده‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کرده و هم بزنید؛ سپس آب جوش را اضافه کرده و سریع مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید. سفیده‌های زده‌شده را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. خمیر را در قابلمه نچسب که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
- نکته: این کیک پایه‌ای مناسب برای انواع تزیینات و خامه‌کشی است.
نتیجه‌گیری
پخت کیک در قابلمه روشی ساده و کارآمد برای تهیه انواع کیک قابلمه ای خوشمزه بدون نیاز به فر است. با رعایت دستورالعمل‌ها و نکات ذکرشده، می‌توانید کیک‌های متنوعی مانند کیک در قابلمه، کیک تابه‌ای و کیک با قابلمه را در منزل تهیه کرده و از طعم دلپذیر آن‌ها لذت ببرید. استفاده از مواد اولیه باکیفیت و دقت در مراحل تهیه به بهبود نتیجه نهایی کمک می‌کند.
امیدواریم با تهیه این کیک‌های قابلمه ای خوشمزه، لحظات شیرینی را در کنار خانواده و دوستان تجربه کنید.
مطالب مرتبط:
سلام. آیا امکان مشاوره قبل از ثبت نام در دوره‌ها وجود داره؟
سلام حمیدرضا جان. بله حتماً. شما می‌توانید از طریق شماره‌های تماس موجود در سایت یا بخش “تماس با ما” با کارشناسان ما در ارتباط باشید تا مشاوره‌های لازم را دریافت کنید.
کیفیت محتوای سایتتون واقعا بی‌نظیره. همیشه برای هر چیزی اول به سایت شما سر میزنم. خسته نباشید.
سلام نازنین خانم. از لطفتون بسیار سپاسگزاریم. تلاش ما همواره بر این است که بهترین و کاربردی‌ترین محتوا را برای شما عزیزان ارائه دهیم.
واقعا آموزش‌هاتون عالیه. من خیلی چیزا یاد گرفتم و الان خودم تو خونه کیک و شیرینی میپزم. ممنون از تیم خوبتون!
سلام مریم خانم. خوشحالیم که آموزش‌های ما برای شما مفید بوده است. موفقیت شما، انگیزه ما برای ارائه خدمات بهتر است.
سلام. نزدیک شب یلداست و میخوام یه کیک شب یلدا لاکچری سفارش بدم. نمونه کاراتون رو کجا میتونم ببینم؟
سلام آیدا خانم. برای مشاهده نمونه کارهای کیک شب یلدا لاکچری و ثبت سفارش، لطفاً به صفحه‌ای که برای شما آماده کرده‌ایم مراجعه کنید. مطمئن باشید بهترین‌ها را برای شما فراهم می‌کنیم.
میخوام شیرینی پزی رو به صورت حرفه ای دنبال کنم. آیا امکان گرفتن مدرک قنادی از مجموعه شما وجود داره؟
سلام رضا جان. بله، ما دوره‌های جامع قنادی داریم که پس از اتمام، مدرک قنادی معتبر به هنرجویان اعطا می‌شود. برای اطلاعات بیشتر به لینک مراجعه کنید.
من مبتدی هستم. میتونم با آموزش‌های شما کیک یک تخمه مرغی با شیر درست کنم؟
سلام سهیل عزیز. بله حتماً! آموزش کیک یک تخمه مرغی با شیر به گونه‌ای طراحی شده که حتی افراد مبتدی هم بتوانند به راحتی آن را تهیه کنند. با دنبال کردن دستورالعمل‌ها، نتیجه عالی خواهید گرفت.
وقت بخیر. میخواستم بدونم دوره حضوری شما کجاست؟ و چه روزهایی برگزار میشه؟
سلام. دوره‌های حضوری ما در تهران برگزار می‌شوند. برای اطلاعات دقیق‌تر در مورد آدرس و زمان‌بندی کلاس‌ها، لطفاً به صفحه مربوطه مراجعه کنید.
برای روز پدر دنبال یه هدیه خاص هستم. شما آموزش یا محصولی برای کیک روز پدر ساده و شیک دارید؟
سلام پریا خانم. بله، ما آموزش‌ها و محصولاتی برای تهیه کیک روز پدر ساده و شیک داریم. می‌توانید برای مشاهده مدل‌ها و ثبت سفارش به لینک مربوطه مراجعه فرمایید.
سلام. من شهرستانم و امکان شرکت حضوری ندارم. آیا شما دوره مجازی هم دارین؟ چطوری میتونم ثبت نام کنم؟
سلام سارا خانم. بله، ما دوره مجازی هم برای شما عزیزان فراهم کرده‌ایم. برای مشاهده جزئیات و ثبت نام، لطفاً به لینک مربوطه مراجعه فرمایید.
آیا بعد از اتمام دوره تزیین کیک، مدرکی هم به ما تعلق میگیره؟ من دنبال مدرک تزیین کیک معتبر هستم.
سلام فاطمه خانم. بله، پس از اتمام موفقیت‌آمیز دوره، به شما مدرک تزیین کیک معتبر ارائه خواهد شد که می‌توانید از آن برای فعالیت حرفه‌ای خود استفاده کنید.