در این سری از مقالات معرفی کتاب آشپزی ،تصمیم داریم بهترین کتاب های آموزش آسپزی آسان را به شما طرفداران این سبک از پخت و پز معرفی کنیم. نکته ای که باید ذکر شود این است که منظور از آشپزی ساده و آسان صرفاً طرزتهیه انواع فست فود در زمان اندک نیست. اگر وقت کافی برای آشپزی ندارید ویا تجربه و ابزار لازم برای پخت غذاهای دشوار وجود ندارد، پیشنهاد ما به شما بررسی و دانلود کتاب آشپزی آسان pdf معرفی شده در این مقاله است.تمامی روش های پخت این کتب کاملاً ساده و در عین حال مفید و سالم است.

کتاب آشپزی ساده از جیمی اولیور

Everyday Super Food، یک اثر فاخر از سرآشپز معروف جیمی اولیور است که آشپزی آسان همراه روش حرفه ای پخت و پز را برای ما تعریف می کند .جیمی درباره کتاب خود میگوید:

این کتاب را به غذاهای فوق العاده خودم،همه تسترها (چشندگان غذا) ،همچنین پزشکان، دانشمندان و اساتید برتر به علاوه تمامی افراد شگفت انگیزِ قدیمی در عین حال فعال و سرزند ای تقدیم می کنم که در این سفر زیبا وحماسی که به سالم ترین نقاط روی کره زمین داشتم،بامن همراه شدند.هدفم این بود که بتوانم رابطه ای بازتر با درک بهتری از غذا که گزینه اصلی در تغذیه،سوخت و ساز،تقویت و حتی داروی بدن مااست؛ارائه دهم.

برای دانلود کتاب آشپزی آسان pdf میتوانید اشتراک کتاب سرآشپز را تهیه کنید و به اطلاعات اورجینال در رشته های شیرینی پزی، آشپزی و نانوایی دسترسی پیدا کنید.

کتاب جیمی از ۵ بخش اصلی تشکیل شده:

• منو صبحانه فوری و سالم
• آشپزی فوری و سالم برای نهار
• دستور پخت های سریع برای شام

و یک قسمت بسیار مهم که جیمی درباره فلسه آشپزی فوری و غذاهای سالم توضیحات مفصلی ارائه می دهد.

کتاب آشپزی آسان از گوردن رمزی بزرگ

دانلود کتاب آشپزی آسان pdf از گردن رمزی آن هم با ترجمه تخصصی در کتابخانه سفره ایرانی برای علاقمندان این سرآشپز بزرگ.

و اما روش های سریع پخت در کتاب Home Cooking نوشته گوردن رمزی:

چندین دهه پیش زمانی بود که سرآشپزان برتر و باستاره میشلن توانستند این کتابهای فوق العاده کامل را تولید کنند.

منظور من از همچین کتاب کاملی این است که در آن طرز تهیه مرحله به مرحله عنوان شود.بطوریکه برای پخت یک غذا مثلاً بتوانید ۵طرزتهیه رایک جا باهم انجام دهید تا به غذای دلخواهتان برسید.

بسیار دیوانه کننده بود دانستن این که چقدر آشپزی رستوران با خانه تفاوت دارد.

پس ابتدا این اطمینان را به شما می دهم که این کتاب از این نظر اصلاً شبیه به چیزی که گفتم نخواهد بود.قصد ندارم از شما سرآشپزان ستاره دار میشلن ایجاد کنم.به هیچ وجه هم توقع ندارم که ساعتها ،با پشت خمیده،مشغول کار روی بشقابی باشید و همچنان به بهترین نحو انجامش دهید.فقط می خواهم به شما آموزش دهم که چطور میتوانید در خانه غذای خوبی بپزید و از آن لذت ببرید.قرار است من قسمت های سخت در طرزتهیه را از بین ببرم و ببینید که چقدر ساده این غذاها تولید شده اند.به زبان ساده و در یک جمله؛قرار است بگویم چگونه خودتان را به یک آشپز خانگی ِقابل قبول تبدیل کنید.

سر فصل های کتاب گوردن رمزی عبارتند از:

• دستورالعمل های کلاسیک روزمره
• ماهی
• گوشت
• ادویه ها
• غذاهای خوب برای افراد کم(خاص)
• پیش پخت
• آشپزی برای ۱یا۲ نفر
• آشپزی برای دوستان
• نانوایی
• مهارتهای اولیه

کتاب پخت شیرینی آسان

خبر خوب اینکه شما می توانید با مطالعه کتاب Easy Cookie تنها با ۶ مرحله یک کوکی لذیذ بپزید، اما به ادامه متن دقت کنید تا راحت ترین روش برای دانلود کتاب آشپزی آسان به صورت pdf را به شما نشان دهیم.

Easy Cookie یک پکیج کامل از بهترین دستورپخت کوکی که توسط شف مگی چاو نوشته شده را در اختیار شما قرار می دهیم.

تنها با یک بار امتحان کردن این دستور پخت،زین پس کوکی های راحت،شیرین و خوشمزه جزو شیرینی های موردعلاقتان خواهد بود.کنار طعم خوبی که کوکی ها دارند،گاهی اوقات تنها در ۵ مرحله ساده آماده می شوند.

خوشمزه تر از کوکی نرم جودوسر چیست؟یا حتی نظرتان راجب کوکی گردویی و کاراملی چیست؟ممکن است که علاقتان بیشتر به یک کوکی پاییزی خوش طعم، پر از دارچین، میخک، جوز هندی و مویز باشد.

همیشه حداقل یک نوع کوکی مورد علاقه هر فرد پیدا می شود؛حتی عاشقان کیک پزی هم به این کوکی ها علاقه شدیدی دارند.

کتاب آشپزی Easy Cookie(کوکی های آسان) تنها کتابیست که شما برای درست کردن یک دسر آسان ودر عین حال خوشمزه نیاز دارید.

تا۲۰ روز آینده،هرروز یک دستور پخت و یک طعم را امتحان کنید تا کوکی مورد علاقه تان را شناسایی کنید؛اصلاً هم تعجب نکنید اگر تمامی طعم ها باب میلتان بود.

همراه ما باشید تا به همراه شف مگی چاو و کتاب فوق العاده اش به ماجراجویی هیجان انگیز با کوکی ها برویم.اجازه ندهید فر خانه تان بدون استفاده بماند،از آن کار بکشید.

شما میتوانید با تهیه اشتراک در کتابخانه سفره ایرانی به انواع کتاب های شیرینی پزی دسترسی پیدا کنید.

برخی  از طرز تهیه هایی که در کتاب Easy Cookie(کوکی های آسان)  می آموزیم:

• کوکی میخک و زنجبیل
• کوکی میخک و جودوسر
• کوکی لیموکره ای
• کوکی بادام هندی کره ای
• کوکی نارگیل و گردو
• و تعداد زیادی طعم مختلف

۵ Ingredients کتاب دستور تهیه آسان و سریع از جیمی اولیور

جیمی الویر،نویسنده یکی از پرفروش ترین کتاب های آشپزی تمام دوران، با یک سوپرایز خارق العاده برگشته است.او تنها با تمرکز بر ۵ ماده اصلی بیش از ۱۳۰ دستور غذایی بسیار ساده و خوشمزه ایجاد کرده که به راحتی می توانید هرروزِ هفته در خانه از آنها استفاده کنید. امکان دانلود کتاب آشپزی آسان pdf در کتاب سرآشپز برای شما طرفداران جیمی فراهم شده است.

طرزتهیه های کتاب “۵ ماده اولیه” از سالاد،پاستا،مرغ و ماهی گرفته تا روش های هیجان انگیز در پخت سبزیجات، برنج و رشته فرنگی، گوشت گاو، گوشت خوک، و بره همه و همه را در بر می گیرد؛بخش جالب ماجرا یک فصل هدیه این کتاب است که در آن طرز تهیه شیرینی هم آموزش داده شده. جیمی در کتابش تمامی بخش های لازم را پوشش می دهد.به این شکل که غذاهای این کتاب حداکثر طعم سازی را دارند ،بسیار مقوی هستند پس دیگر نگران بهانه جویی افراد  خانواده بخاطر نتیجه غذایتان نباشید.

Cooking for One کتاب آشپزی برای یک نفر

طرز تهیه های مقیاس بندی شده،راه حل های بدون تلف کردن چیزی و نکات برای صرفه جویی در زمان ویژگی های منحصر بفرد این کتاب هستند.

با دانلود کتاب آشپزی آسان pdfو یادگیری دستورپخت های ساده میتوانید غذاهایی خاص بسازید،بدون هدر رفت زمان و مواد.تنها با استفاده از موادی که از قبل آماده کردید غذاهای جدید بپزید.

کتاب آشپزی ساده برای یک نفر از بخش های زیر تشکیل شده است:

• Kitchen Improve : آیا تمام مواد اولیه برای پخت در دسترستان نیست؟ هیچ نگران نباشید؛ما در قسمت بهبود آشپزخانه(Kitchen Improve)برای شما مواد جایگزین را ارائه می دهیم و یا چیز هایی پیشنهاد می دهیم که به راحتی بتوانید با آن غذای انتخابیتان را عوض کنید و به نتجیه دلخواه نیز برسید.
• Pantry Recipe : و همچین برای روزهایی که وقت نکردید برای خرید به سوپرمارکت بروید هم در قسمت طرز تهیه انباری(Pantry Recipe)طرز تهیه هایی را پیشنهاد می دهیم که تنها با مواد اولیه موجود در انبار هر خانه ای قابل پخت است.
• Makes Leftovers : حتی اوقاتی که لازم است برای دو نفر (نه بیشتر) از غذا پخته شود راهش به شما نشان داده می شود؛ و بعد هم در قسمت پخت باقی مانده(Makes Leftovers)دستور هایی تهیه کردیم که بتوانید به راحتی باقی مانده غذاهایتان را به یک مزه و غذای جدید تبدیل کنید.(ما علاقه زیادی به استیک ادویه سود شده با ریشه کرفس و سس ماست لیموترش داریم که قرار است روز بعد در سالاد آروگولِ مقوی سرو شود.)

استفاده از مواد اولیه باقی مانده:

خودتان شاهد خواهید بود که مواد اولیه باقی مانده از غذاها،شما را به سمت تهیه غذای جدید سوق می دهد.برای مثال هنگامی نیمی از بادمجان استفاده شده در راتاتوی باقی می ماند،برای شما دستور تهیه بادمجان کبابی جذاب با سس وینگرت عسل-لیمو پیشنهاد داده ایم.

نیاز نیست از تعداد زیادی ظرف استفاده کنید:

و اگر فکر اینکه بعد از آشپزی مجبور به شست سینک پر از ظرف باشید،اذیتتان می کند؛ما به شما شام های یک-تابه ای پیشنهاد می دهیم.شام های جذاب مثل سوسیس تابه ای با سیب زمینی شیرین،کلم بروکلی،کره خردل و پیازچه و یا کوکوس همراه میگو،گشنیزو چیپس سیر که قرار است نجات دهندگان غذای یک روزتان باشند.

۵-Ingredient Cooking for Two کتاب ۱۰۰ غذا مناسب سرو برای دو نفر

دانلود کتاب آشپزی آسان پی دی اف به شما کمک خواهد کرد تغذیه روزانه خود را به خوبی مدیریت کنید این کتاب را به خصوص به زوج های جوان معرفی میکنیم.

پخت و پز برای افراد کمتر و به مقدار کمتر باعث می شود هم در زمان صرفه جویی شود و هم موادمان هدر نشود.به علاوه با این کار طعم واقعی مواد در بشقابتان می چرخد و کاملاً حس می شود.این کتاب ،آشپزی برای ۲ نفر را سهل و آسان می کند و همچنین دستورالعمل های بسیار سالم را فقط با مصرف ۵ ماده آموزش می دهد.

از غذای سالمی که برای دو نفر تهیه شده لذت ببرید:

• تغییرات خوش طعم-به غذای خود با تزئینات ظریف رنگ و لعاب بدهید
• طرزتهیه سریع و آسان-پخت غذا فقط در ۳۰ دقیقه و صرف زمان کمتر در آشپزخانه با کمک تنها یک ماهیتابه و یا قابلمه و حتی غذاهای از قبل فریز شده.
• نکات و ترفندها-کم کردن زمان پخت و پز و همچنین هزینه ها،تنها بوسیله مشاوره هایی که درباره غذا داده می شود؛چیزهایی مثل استفاده از مخلوط ادویه هایی که خودتان تهیه می کنید،یا خرید ادویه به طور عمده و …با این روش ها هم در زمان وهزینه صرفه جویی کنید و هم از اتلاف موادتان جلوگیری کنید.

کتاب اتولنگی ساده (Ottolenghi Simple)

در این قسمت فینالیست جایزه جیمز بیرد را برای دانلود کتاب آشپزی آسان pdf تقدیم شما خواهیم کرد کتاب آشپزی ساده متشکل از ۱۳۰ طرز تهیه آسان و بسیار خوشمزه است و توسط سرآشپز محبوب Yotam Ottolenghiنوشته شده.

Ottolenghi Simple نوشته سرآشپز بسیار قدرتمند یوتم اتولنگی(Yotam Ottolenghi)است. در این کتاب طرز تهیه غذاهای خاورمیانه ای که خودش ایجاد کرده را به سادگی و اغلب از دو راه آموزش می دهد.

آشپزی ساده را تجربه کید:

آموزش های پخت ۳۰دقیقه ای و حتی کمتر،و یا با استفاده از ۱۰ ماده اولیه و حتی کمتر و تنها با استفاده از یک قابلمه به همراه مواد اصلی موجود در انبار یا موادی که از قبل باقی مانده.

برانچ ¹ به همراه تخم مرغ تفت‌ آب‌ پز شده باتره فرنگی؛گل کلم؛انار و سالاد پسته مواردیست که باعث می شود مخلفات کنار غذایتان بسیار تازه تر و جذاب تر بنظر آید .

کوفته قلقلی بره و پنیر یونانی باعث آرامش سفره های شبتان می شود و قطعاً هر ضائقه شیرینی با طعم و شکل تماشایی کلافوتیس انجیر و آویشن راضی می شود.

این کتاب با داشتن بیش از ۱۳۰ عکس، یک ابزار اساسی برای همه است.

The Modern Proper کتاب شام ساده مناسب هرشب

با استفاده از دستورپخت این ۱۰۰ شام کلاسیک و فوری هم بهترین استفاده را از وقتتان در آشپزخانه داشته باشید و هم غذایی بپزید که باب میل همه اعضا خانواده تان باشد.

تقریباً اغلب افراد زندگی شلوغی دارند؛اما ممکن است شما بخواهید با اینهمه دغدغه هم غذای خوبی بپزید که هم ایده ال و در دسترس باشد و هم این دردسترس بودن باعث از بین رفتن طعم غذایتان نشود.

سازندگان وبسایت محبوب The Modern Proper اغلب درباره انواع مختلف شام می نویسند.حالا قرار است به شما نشان دهند دقیقاً غذای مناسب به چه معناست و بعلاوه به شما آموزش می دهند که چطور زمانتان را در آشپزخانه مدیریت کنید تا در نهایت غذایی بپزید که بتواند تمامی اعضاء خانواده را دور میز جمع کند.سایت The Modern Properبا دادن ایده های متنوع به شما باعث می شود آشپز خلاق تری شوید و بیشتر به جزئیات دقت کنید.

ممکن است شما یک تازه کار یا حتی یک حرفه ای،یا والدین پرمشغله،یا یک شخص معتاد به کارتان باشید که وقت لازم برای آشپزی ندارد؛در هر صورت این کتاب با معرفی ابزارها،ترفند ها و میانبرهای زیاد به شما کمک می کند تا در نهایت با شوق سر میز شام باشید و شام را همراه خانواده میل کنید.

همه مواد اولیه مصرفی در طرز تهیه های این کتاب به راحتی پیدا می شودو همچنین مواد جایگزین زیادی نیز در این کتاب وجود دارد.

هریک از این ۱۰۰ دستور پخت (از موارد پرطرفدار گرفته یا قسمت های کاملاًجدید)شامل سه قسمت: زمان آماده سازی، زمان پخت و تگ های مرجع است که به کارتان سرعت می بخشد.

این کتاب شامل طرز تهیه های مختلفی از جمله موارد زیر می شود:

• سینه مرغ شکم پر با موزارلا و گل کلم خامه ای
• کتلت گوشت خوک به همرا باترمیلک محلی
• گوشت حلزون اسکالوپ تهیه شده با شراب سیب شیرین به همراه اسفناج خوب پخته شده(ویلتد)
• توفو انچیلاداس با سس قرمز
• و موارد دیگر…

 حتما مشاهده کنید

·       – دوره اشپزی عمومی

·       – آموزش تارت

·       – مدرک بین المللی آشپزی

·       – بهترین آموزشگاه آشپزی بین المللی در تهران

·       – آموزش آشپزی فست فود