FLOUR WATER SALT YEASTشما می توانید مقدار آرد، لواین، و آب را تا زمانی که نسبت ها در آن رعایت شود، کم کنید. فرمول مصرف نصف میزان لواین قبلی در اینجا آمده است:
هنگامی که همه لواین را به جز ۵۰ گرم( ۳ قاشق غذاخوری) آن را در ظرف لواین اضافه کرده اید، می فهمید که مقدار زیادی لواین برای دور ریختن باقی نمانده است. مقدار زیادی نیست اما قدرت و پتانسیل بالایی دارد! هنگامی که همه لواین را به جز آن ۱۰۰گرم (⅓ پیمانه + ۱ و ½ قاشق سوپ خوری) دور ریختید،( فکر کنید که به جای سوخت مصرف شده استفاده شد)، ترازو را صفر کنید. ابتدا آرد سفید و سپس آب را اضافه کرده و با دست خوب هم بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. یک نکته راجع به مخلوط کردن لواین با دست: محیط کشت کاملاً اسیدی است. اگر لازم است لواین را مرتب تغذیه کنید و پوست دستتان حساس است، باید از دستکش های یک بار مصرف وینیل برای مخلوط کردن کمک بگیرید. آنها را می توانید به راحتی در اطراف خود نگهداری کنید. من یک جعبه از آن برای مصارف مختلف در آشپزخانه دارم، مثلاْ برای مخلوط کردن دستیِ سالاد. بعد از اینکه از لواین برای پهت و پز استفاده کردید، باقی مانده آن را در سطح نگهداری کنید. صبح بعد وقتی طبق برنامه لواین را تغذیه می کنید، در واقع باقی مواد را تازه سازی می کنید.
|
