FLOUR WATER SALT YEAST
فرمول نانوایی | درصد نانوایی | مقدار کل دستورالعمل | مقدار پولیش | | مقدار نهایی مخلوط خمیر | مواد اولیه | | 100% | 1000گرم | 500گرم | 3/4و3 پیمانه + 2قاشق سوپخوری | 500 گرم | آرد سفید | | 75% | 750گرم | 500گرم | 1/8و1 پیمانه | 250 گرم دمای41 درجه سانتی گراد | آب | | 2.1% | 21گرم | 0 | 1 قاشق سوپخوری+1قاشق چایخوری کم | 21 گرم | نمک دریا | | 0.34% | 3.4گرم | 0.4 گرم | 3/4قاشق چایخوری | 3 گرم | مایه خمیر خشک فوری | | 50% | | | همه مقدار موجودر در رسپی | 1000گرم | پولیش | | | | | | |
|
برگهها: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132
