اگر تنها می‌خواهید یک پیتزا درست کنید، از دستورپخت گولۀ خمیر تکی استفاده کنید. اگر قصد پخت دو پیتزا را دارید، آن دستور پخت را دوبرابر کنید. همه دستور العمل های این کتاب ممکن است اندکی کم یا زیاد باشند، اما شما فقط نسبت ها را حفظ کرده و از ریاضیات ساده استفاده کنید تا به نتیجۀ مناسبی برسید.