THE ELEMENTS OF PIZZAدر ایتالیا، همزن‌های خمیر مکانیکی که در پیتزا فروشی استفاده می‌شوند، خمیر را بسیار بسیار آهسته مخلوط می‌کنند. همزن معمولاً با یک جفت بازوی فلزی با حرکتی می‌چرخد که شبیه روشی است که در دوران قبلی خمیر به‌صورت دستی مخلوط می‌شد.
|
THE ELEMENTS OF PIZZAدر ایتالیا، همزن‌های خمیر مکانیکی که در پیتزا فروشی استفاده می‌شوند، خمیر را بسیار بسیار آهسته مخلوط می‌کنند. همزن معمولاً با یک جفت بازوی فلزی با حرکتی می‌چرخد که شبیه روشی است که در دوران قبلی خمیر به‌صورت دستی مخلوط می‌شد.
|
