THE ELEMENTS OF PIZZA

فراتر از خمیر: با ذائقۀ خود پیش روید
حدس می‌زنم چنین جزئیاتی اضافی است، اما استدلالم اینست که مهم‌ترین آن است. شما حافظۀ چشایی، ترجیحات، خصلت‌ها و زیبایی‌شناسی خود را دارید. بگذارید آنها راهنمای نهایی شما باشند، نه آنچه فکر می‌کنید دیگران فکر می‌کنند باید دوست داشته باشید. هنگامی‌که با آنچه در آشپزخانۀ شما جواب می‌دهد آشنا شدید، برنامۀ کاری خواهید داشت که می‌توانید از آن برای تهیۀ پیتزا استفاده کنید که واقعاً همان چیزی است که می‌خواهید بخورید. این برنامه‌ای عالیست که با اطمینان پیتزایی تهیه کنید که می‌دانید شما را خوشحال می‌کند، به خود فکر می‌کردید و می‌دانستید چگونه درست کنید.