EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیه:یک ورق 30 سانتی‌متری از سلفون با کیفیت خوب را روی سطح کار بگذارید و با کمی روغن‌زیتون مالش دهید. نصف فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده (در صورت تمایل دانه¬های آن را جدا کنید) و در وسط ورق بپاشید، سپس یک تخم‌مرغ را با دقت روی آن شکانده، دو طرف سلفون را ببندید و مهم‌تر از همه، هوای اطراف تخم‌مرغ را به‌آرامی خارج کنید. برای محکم نگه‌داشتن تخم‌مرغ در داخل آن، یک گره به سلفون بزنید. با فلفل قرمز باقیمانده و تخم‌مرغ دوم این کار را تکرار کنید، سپس بسته‌ها را در یک ظرف قرار دهید. یک تابه آب را روی حرارت متوسط قرار داده و بگذارید بجوشد. با یک چاقوی تیز کوچک انتهای گوجه فرنگی را جدا کنید ، سپس آن‌ها را فقط به مدت 40 ثانیه در آب جوش بیندازید.سپس در آب سرد بیندازید،تا به راحتی پوست گوجه جدا شود و به هشت تکه برش دهید، مرکز دانه را دور بیندازید. در یک کاسه با 1 قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون بکر قرار دهید. پیاز را پوست گرفته و درشت خردکنید، با هم مخلوط‌کنید، سپس با نمک دریا، فلفل سیاه و نصف آب‌لیمو مزه دار کنید. تخم‌مرغ‌ها را به مدت 6 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند یا تا زمانی که به‌دلخواه پخته شوند بگذارید بجوشد. در همین حین، آووکادو را پوست بگیرید، خردکنید و باقیمانده لیموترش را به آن اضافه کنید. نان را تست کرده، سپس آووکادوی له شده را روی نان بمالید و از گوجه‌فرنگی طعم دار شده با قاشق بردارید. تخم‌مرغ‌های خود را بازکرده و روی نان قرار دهید، سپس با برگ‌های گشنیز کار را تمام کنید. |
