EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیهپیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس در تابه‌ای روی حرارت متوسط با 1 قاشق سوپ‌خوری روغن و مقداری آب بریزید. حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید و مرتب هم بزنید. در همین حین، سیب‌زمینی‌ها را به مکعب‌های 2 سانتی‌متری خرد کنید (برای مواد مغذی و فیبر اضافی پوست نگیرید). نخود را آبکش کنید. رزماری، آویشن و بو را با هم گره بزنید، سپس با سیب‌زمینی و نخود خرد شده داخل تابه بریزید. روی آن را با استاک بپوشانید، بگذارید بجوشد، سپس به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها پخته شوند، کم کنید تا بجوشد. کلم برگ و/یا کاولو نرو را از روی ساقه‌ها جدا کنید، سپس درشت خرد کنید. دسته سبزی را از تابه خارج کنید، سپس سبزی‌ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در آب قرار دهید. چوریزو را ریز خرد کنید و در تابه‌ای روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود، سپس با هر قطره چربی طعم‌دار تند به سوپ اضافه کنید. کلم برگ مقدار زیادی از مایه دوست داشتنی را جذب می‌کند، بنابراین در صورت نیاز، با هم زدن آب جوش خوب درست قبل از سرو، آن را اضافه کنید. |
