سرو برای 4 نفر
30 دقیقه

مواد لازم

• 300 گرم فرگولا (fregola) یا بلغور غول پیکر غلات کامل
• 1 عدد لیموترش
• 1 عدد پرتقال
• روغن زیتون بکر ممتاز
• 4 عدد پیازچه
• 4 تکه مارچوبه
• 2 شاخه کرفس
• 1 عدد کدو مسما
• 1 عدد فلفل قرمز
• 1 عدد فلفل قرمز تازه
• 2 قاشق سوپ‌خوری گوجه‌فرنگی خشک
• 1 دسته نعناع تازه (30 گرم)
• 1 عدد سیب خوراکی
• 1 مشت تربچه
• 120 گرم برسائولا نازک برش خورده
• 30 گرم پنیر فتا
• 1 عدد انار