EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیه:یک ماهیتابه 25 سانتی‌متری را با 2 قاشق چای‌خوری روغن روی حرارت متوسط قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه ای برش بزنید.به ماهیتابه اضافه کنید. ساقه قارچ ها را جدا کنید و قارچ ها را برش بزنید در تابه بریزید. به مدت 6 تا 7 دقیقه بپزید، گوجه‌فرنگی‌ها و قارچ‌ها را به‌آرامی در روغن تکان دهید و فقط وقتی به زیبایی طلایی شدند، آن‌ها را بچرخانید. حرارت را کم کنید و تخم‌مرغ‌ها را داخل ماهیتابه بریزید و آن را زاویه دهید تا سفیده‌ها روی آن را کاملاً بپوشانند و یک بشقاب خوش‌طعم درست شود. خیلی سریع کار کنید، لوبیاها را آبکش کرده و کمی سس ورستر شایر بریزید، سپس در تابه پخش کنید. کمی نمک دریایی و فلفل سیاه را از فاصله¬ی زیاد بپاشید، سپس روی ظرف را با درب، بشقاب یا فویل بپوشانید و حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها به میل خودتان پخته شوند بگذارید. در همین حین، تورتیلا را در یک تابه بدون روغن فقط 1 دقیقه گرم کنید، سپس به نوارهای 1 سانتی‌متری برش دهید و در کنار بشقاب صبحانه برای سرو قرار دهید. صبحانه را مستقیماً از تابه سرو کنید یا آن را روی بشقاب غذاخوری قرار دهید. پنیر کاتیج را اضافه کنید، برگ‌های گشنیز را بردارید و بپاشید و با یک قطره سس چیپوتل تاباسکو Tabasco chipotle کار را تمام کنید. |
