EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیه:این املت خیلی سریع در ماهیتابه داغ آماده می‌شود. گرمای ماهیتابه به نفع ماست – از چسبیدن املت جلوگیری می‌کند. درعین‌حال، نمی‌خواهیم رنگ املت تغییر کند – واقعاً وقت پختن نیست. پس نان چاودار را روی نان تست بریزید. یک ماهیتابه نچسب 30 سانتی‌متری را روی حرارت زیاد با یک قطره روغن قرار دهید سپس اطراف آن را با دستمال آشپزخانه پاک کنید. وقتی تابه داغ شد، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه به‌مدت 10 ثانیه هم بزنید، سپس داخل تابه بریزید و دو یا سه بار بچرخانید تا مرکز آن را بپوشاند. پنیر را به‌طور مساوی روی تخم‌مرغ از فاصلۀ زیاد رنده کنید، سپس حرارت را خاموش کنید. وقتی این کار را انجام دادید، املت پخته می‌شود. با استفاده از یک کاردک پلاستیکی آن را به‌آرامی از لبه‌ها دور کرده و از وسط تا کنید – من دوست دارم آن را چند بار گرد کنم، یا آن را به یک چهار یا هشت قسمت تا کنم. اگر تا شدن و غلطاندن برای شما مشکلی ایجاد می‌کند، فقط به یک دستمال‌گردن تاشدۀ بد فکر کنید و به آن بافت دوست‌داشتنی برسید. اسفناج را روی نان تست خود بمالید و در زمان صرف املت چند قطره سس فلفل چیلی به آن اضافه کنید. گوجه‌فرنگی را خشک کنید، کمی نمک دریایی بریزید و از آن لذت ببرید. |
