EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیه:این نان به صورت گرم و تازه از فر درآمده خوشمزه است – در تهیه آن نیازی به فرآیند تخمیر نیست و راه های فوق العاده زیادی برای لذت بردن از آن وجود دارد. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت گرم کنید. هر دو آرد، جو، بی کربنات نوشابه و 1 قاشق چایخوری نمک دریا را در یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و باترمیلک یا ماست را با هم مخلوط کنید، سپس با استفاده از چنگال، مخلوط تخم مرغ را با آرد مخلوط کنید. وقتی شروع به جمع شدن کرد، با دست های تمیزی که کمی آردپاشی کرده اید، خمیر را ورز دهید. خمیر را به شکل یک توپ گرد در آورید و سپس آن را روی سطحی آردپاشی‌شده قرار داده و روی آن، دوباره آرد بریزید. با دستان خود، خمیر را به صورت دیسکی به عرض تقریباً 3 سانتی متر شکل دهید. روی آن را با چاقو، یک صلیب یا ستاره بزنید، به عمق حدود ½ سانتی متر، سپس در طبقۀ وسط فر به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که یک پوسته سفت تشکیل شود و وقتی روی آن ضربه بزنید، توخالی به نظر برسد. به توری سیمی خنک کننده منتقل کنید و وقتی که هنوز کمی گرم است، سرو کنید. همانطور که انتظار دارید، می‌توانید هرنوع تاپینگی که میخواهید به آن اضافه کنید. |
