EVERYDAY SUPER FOOD

تخم‌مرغ پچد شده ، لوبیا پخته‌شده ،گوجه گیلاسی و ریکوتا روی نان تست

مواد اولیه 

• 250 گرم گوجه گیلاسی
• لیمو ترش نصف یک عدد
• روغن زیتون اضافی
• 4 شاخه ریحان تازه
• 400 گرم کنسرو لوبیا سفید یا لوبیا پخته شده
• 1 پینچ دانه رازیانه
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 برش نان سبوس دار با مغز
• 2 قاشق چایخوری پنیر ریکوتا
• سرکه بالزامیک غلیظ در صورت دلخواه
• سس فلفل تند در صورت دلخواه

 

cannellini beans(لوبیا کَن لینی) نوع دیگری از لوبیا سفید اندازه بزرگ، رنگ کرم سفید،خوش پخت و لطیف است منبع عالی پروتئین ، فیبر بالا و حاوی ویتامین سی و منیزیم استیک ماده معدنی که به عملکرد صحیح ماهیچه ها کمک می کند.

 تخم‌مرغ پچد شده، نوعی تخم‌مرغ است که در خارج از پوسته، با آب‌پز کردن یا بخارپز کردن پخته می‌شود، برخلاف جوشاندن. این روش آماده سازی می تواند تخم مرغ های پخته شده تری نسبت به پختن در دمای بالاتر مانندجوشاندن  به دست آورد.

نکته از فاطمه موسوی

برای دو نفر

20 دقیقه

اختیاری: سرکه بالزامیک غلیظ
اختیاری: سس گرد فلفل تند