EVERYDAY SUPER FOOD

طرز تهیه:

آرد را در ظرفی بریزید و با تخم مرغ و پنیر به خوبی هم بزنید. ژامبون، گوجه فرنگی و قارچ را ریز خرد کنید و با کمی نمک دریا و فلفل سیاه مخلوط کنید. ماهیتابه بزرگ نچسبی را روی حرارت نسبتاً کم قرار دهید. پس از داغ شدن، با استفاده از قاشق، مخلوط را در تابه بریزید تا در نهایت شش پاپاور درست شود. چند دقیقه آنها را بگذارید تا کاملا طلایی شوند، سپس برشان گردانید و به آرامی با یک چاقوی پالت آن را صاف کرده تا به ضخامت 1 سانتی متر برسد.

وقتی دو طرف آن طلایی شد، پاپاورها را برای لحظه ای از تابه بردارید، سپس حرارت را خاموش کنید. پارمزان را در تابه رنده کنید تا ذوب شود. پاپاورها را روی آن قرار دهید، صبر کنید تا پارمزان بجوشد و از حرارت باقیمانده تابه طلایی شود، سپس با چاقوی پالت خود پنیر را به آرامی به سمت هر پاپاور فشار دهید. هنگامی که پاپاورهای ترد را می توان به راحتی با چاقوی پالت خود از تابه جدا کرد، آنها را به روی تخته انتقال دهید.

مقداری از سس فلفل را در ماست بریزید، گیاه شابانک را با آب لیموترکیب کرده و هر دو را در کنار این میان‌وعدۀ خوشمزه سرو کنید، نوش جان!