طرز تهیه:

1 برش کوچک نان خمیر ترش را در تستر بگذارید. 1 عدد پیازچه را تمیز کرده و به همراه 25 گرم سالمون دودی آن را خرد کنید. 2 عدد تخم مرغ بزرگ را با 1 مقدار فلفل سیاه هم زده، سپس پیازچه و سالمون دودی را به آن اضافه کنید. یک عدد تابه کوچک نچسب را بر روی حرارت متوسط گذاشته و یک کاغذ روغنی روی آن بکشید. ترکیب تخم مرغ را داخل تابه ریخته، و هر 10 ثانیه با یک کاردک لاستیکی هم بزنید تا تخم مرغ کاملا پخته و بافت و رنگ ایده آل خود را بگیرد. همراه با تست، و 1 برش لیمو برای طعم دهی سرو کنید.