طرز تهیه:

1 برش کوچک نان چاودار را در تستر بگذارید. یک عدد تابه کوچک نچسب را بر روی حرارت متوسط گذاشته و یک کاغذ روغنی روی آن بکشید. 2 عدد گوجه فرنگی رسیده را خرد کرده، سپس به همراه 1 پینچ نمک دریا و فلفل سیاه در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه بپزید. 2 عدد تخم مرغ بزرگ را در یک کاسه هم زده و 8 عدد برگ ریحان تازه در آن بریزید. سس گوجه غلیظ درست شده را کنار زده و یک برش 5 گرمی پنیر در آن ذوب کنید. ترکیب تخم مرغ را داخل تابه ریخته، و هر 10 ثانیه با یک کاردک لاستیکی هم بزنید تا تخم مرغ کاملا پخته و بافت و رنگ ایده آل خود را بگیرد. تخم مرغ را در ترکیب گوجه و تخم مرغ ریخته و به همراه تست سرو کنید.