EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیهسر و ته پرتقال را ببرید، سپس انتهای صاف آن را روی کابینت گذاشته و پوست آن را بکنید. پرتقال های جدا شده را در یک کاسه ریخته، و آب آن را از مرکز هر تکه بگیرید. یک پینچ نمک دریا و فلفل سیاه به همراه 1 قاشق غذاخوری از همه روغن و سرکه ها اضافه کنید. پیاز قرمز را پوست کنده و ترجیحا با استفاده از ماندولین (از محافظ آن استفاده کنید!) ریز خرد کنید، قارچ ها را خرد کرده، برگ های جعفری را جدا و خرد کرده، سپس همه آنها را به کاسه اضافه کرده و با هم به خوبی مخلوط کنید. ساقه کاسنی را تا نیمه آن ریز خرد کرده، سپس برگ های کامل ریزتر را جدا کرده و به آرامی به همراه ترتیزک و شابانک، کمی قبل از سرو کردن روی سالاد بگذارید. با استفاده از نان ترد غول پیکر چاودار به عنوان بشقاب (می توانید از نان های کوچک تر استفاده کرده و تاپینگ را بین آنها تقسیم کنید)، سالاد را روی آن ریخته و پارمسان را روی سالاد رنده کنید. برسائولا را روی آن گذاشته و سپس سرو کنید. ساده، پرجنب و جوش، ساده و خوشمزه.
|
