EVERYDAY SUPER FOODطرز تهیهپوست لیمو و پارمسان را در یک کاسه بزرگ به صورت ریز رنده کنید. ماهی کولی ها را خرد کرده و به همراه ماست، خردل و سس ورسسترشر اضافه کنید. نصف آب لیمو، 1 قاشق سوپ خوری سرکه و 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون بکر ممتاز را با هم اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس را درست کنید. اکنون شما می توانید یک سالاد معمولی را با استفاده از فن چاقوی خوبتان، یا با استفاده از یک ماندولین برای سادگی، زیبایی و دقت، به یک اثر هنری تبدیل کنید (از محافظ آن استفاده کنید!). برای شروع، پیاز قرمز را ریز خرد کرده، سپس آنها را به سس آغشته کنید. برگ های نازک بیرونی گل کلم را جدا کرده و دور بریزید، سپس گل کلم را خیلی ریز خرد کنید. کاهو را با دستتان به صورت ریز خرد کرده و آن را به همراه گل کلم، پیش از سرو کردن روی پیاز قرمز بریزید. 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون در یک ماهیتابه بر روی حرارت متوسط بریزید. برگ های رزماری را روی مرغ بریزید و هر دو سمت مرغ را کمی ادویه دار کنید، و آن را با دستتان کمی صاف کنید. هر سمت مرغ را به مدت 4 دقیقه، یا تا زمانی که طلایی رنگ شده و کاملا مغزپخت شود، بپزید. نان را به صورت مکعبی خرد کرده و به همراه مرغ تفت دهید، و به صورت متناوب هم بزنید تا طلایی رنگ شود، و بعد از اینکه کاملا ترد شدند از روی حرارت بردارید. همه مواد سالاد را با هم قاطی کنید و به مقدار دلخواه ادویه بزنید، مرغ ها را تکه کرده و به همراه کروتون ها و لیمو سرو کنید. |
