اسلیپ نوعی شیر شیرین است که با پنیرمایه درست می شود؛ ولی اصلاً مانند سایر پنیر ها و کلابر ها نیاز به تخمیر باکتریایی ندارد، زیرا اگر تخمیر صورت میگرفت، طعم شیرین و طبیعی خودش را از دست می داد. اسلیپ درقرن نوزدهم و در ماهای بهار و تابستان که گاوها شیر زیادی تولید می کردند، سرو می شد. می توانید آن را با سایر غذاهای تابستانی، با توت های تازه و شیرین کننده هایی مثل عسل، که ترکیب فوق العاده ای دارند، میل کنید. آن را با شکرخام، عسل، جوز هندی، دارچین و خامه سرو کنید.
حدوداً 2 پیمانه تولید می کند
