THE NOURISHED KITCHEN
- 2 پوند بچه چغندر با سبزی هایش
- 3 قاشق سوپخوریروغن حیوانی
- 2 پیمانه آب استخوان مرغ
- 2 قاشق سوپخوری نعناع تازه خرد شده
- 2 قاشق سوپخوری سرکه سیب
طرز تهیه- سبزی ها را از چغندر جدا کنید، ساقه های سفت یا تکه های پژمرده را جدا کنید و سبزی ها را بهصورت ریز خرد کنید. سبزی ها را در یک کاسه قرار دهید. چغندرها را پوست بگیرید و نوک ریشه و تکه های باقی مانده از ساقه را جدا کنید. اگر چغندرها کوچک هستند، آنها را کامل بگذارید. اگر بزرگ هستند، آنها را به قطعات 1 اینچی خرد کنید.
- کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، آب کنید. چغندرها را داخل آن بریزید و آنها را با کره داغ بهمدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. آب مرغ را در آن بریزید، روی آن را بپوشانید و حدود 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که ریشه ها با چنگال جدا شوند. درب تابه را باز کنید، سبزی ها و نعناع را داخل آن بریزید و بهمدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط به پخت ادامه دهید تا سبزی ها پژمرده شوند. روی آن سرکه بریزید و سرو کنید.
|
برگهها: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133
