THE NOURISHED KITCHEN

THE NOURISHED KITCHEN

سس

• 1 زرده تخم‌مرغ
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• ¼ پیمانه شیرکره
• 1 حبه سیر، نازک ریز شده
• 2 قاشق غذاخوری تره ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه خرد شده
• 1 قاشق چای‌خوری شوید تازه خرد شده
• ½ قاشق چای‌خوری جعفری فرنگی تازه خرد شده
• ½ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• ¼ قاشق چای‌خوری نمک دریای تصفیه نشده و آسیاب شده
• ½ پیمانه روغن زیتون فوق بکر

طرز تهیه

1. سبزی‌ها را در ظرف سرو بچینید و روی آن‌ها را هویج، تربچه، پیاز قرمز و تخم‌مرغ قرار دهید.
   
2. زرده تخم‌مرغ‌ را درون یک کاسه بیندازید.
3. روی آن سرکه سیب و باترمیلک ریخته و به خوبی هم بزنید.
4. سیر، گیاهان معطر، فلفل و نمک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. به آرامی روغن زیتون را داخل کاسه بریزید و به هم زدن سس ادامه دهید تا زمانی که مایع خیلی کم غلیظ شود.
5. روی سبزی‌ها و سبزیجات قاشق کشیده تا به آرامی پخش شوند.