THE NOURISHED KITCHEN
طرز تهیه- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید، یک ظرف سوفله 1½ لیوانی را کره بمالید و روی آن 2 قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده شده بپاشید، مراقب باشید که کف و کنارههای ظرف به طور یکنواخت آغشته شود.
- در یک کاسه بزرگ، زرده تخممرغ را با ماست، آرد، نمک، فلفل و پیازچه هم بزنید.
- در ظرفی جداگانه، سفیدهها را با دست هم بزنید تا به شکل سفت در بیاید. یک سوم سفیده تخممرغ را داخل مخلوط زرده و ماست بریزید تا مخلوط روشنی به دست بیاید. 2 پیمانه پنیر چدار باقی مانده را اضافه کنید و سپس سفیدههای باقی مانده را اضافه کنید. مخلوط سوفله را به آرامی در ظرف آماده شده بریزید.
- سوفله را در فر قرار دهید و بلافاصله حرارت را به 375° درجه فارنهایت کاهش دهید، سوفله را به تنهائی به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و روی آن قهوهای طلایی شود اما در مرکز آن کمی تکان بخورد، بپزید. آن را فوراً سرو کنید تا مبادا زمانی که آن را سر میز میبرید سوفله بریزد.
|
برگهها: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133
