غذاهایی که ما مصرف می‌کنیم به‌صورت ارگانیک رشد می‌کنند، اگرچه همه تولیدکنندگان نمی‌توانند گواهی ارگانیک را بپردازند و دیگران هنوز به گواهینامه‌ای که به مصرف‌کنندگان اجازه می‌دهد به دستورالعمل‌ها و بازرسی‌های دولتی تکیه کنند، اعتراض دارند، به جای تعامل مستقیم با کشاورزان و مزارع برای اطمینان از ایمن بودن غذا و تولید بدون مواد شیمیایی.

بسیاری از مواد شیمیایی مورد استفاده در تولید مواد غذایی صنعتی به سرطان ها و همچنین اختلال عملکرد غدد درون ریز و متابولیک کمک می کنند. در حالی که بار شیمیایی کلی مصرف کنندگان مواد غذایی که به‌طور معمول یا صنعتی رشد می کنند ممکن است متفاوت باشد، چیزی که من را نگران می کند مواجهه مکرر کارگران مزرعه با این مواد شیمیایی بالقوه خطرناک است.

فراتر از عوامل اجتماعی و اقتصادی که بر تصمیم‌گیری‌ها برای خرید میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک، مستقیم در مزرعه یا رشد صنعتی تأثیر می‌گذارند، مزیت دیگری نیز به نفع غذاهای تازه و مستقیم مزرعه وجود دارد: طعم. میوه‌ها و سبزیجاتی که به‌صورت صنعتی رشد می کنند باید قبل از رسیدن به سوپرمارکت شما در مسافت های طولانی حمل شوند.