سرو برای 2 الی 4 نفر

مواد اولیه

• 3 پوند نخودفرنگی انگلیسی، پوست کنده شده (حدود 3 پیمانه)
• 8 تربچه متوسط، تمیز شده با برش‌های نازک
• 1 پیمانه برگ‌ نخودفرنگی فشرده نشده
• 4 پیازچه، برش‌های نازک از قسمت‌های سبز و سفید

سس

• 3 قاشق غذاخوری ماست
• 2 قاشق غذاخوری تره خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• ¼ قاشق چای‌خوری نمک دریای تصفیه نشده و آسیاب شده