من برای اولین بار با این دستور غذا برخورد کردم که در صفحات یک مجله قدیمی که توسط یکی از دوستان نزدیک به من داده شده بود، خط خورده بود. به تاریخ 1846 است و با گذشت زمان زرد شده است، صفحات چروکیده آن شرح وظایف مزرعه همراه با جزئیات مدیریت خانه است، همچنین اشعار مورد علاقه، و دستور العمل هایی مانند استفاده از اسفناج جوان شرح داده شده است و بسیاری از دستور العمل های قدیمی را با جزئیات کم مشخص می کند.

من دستور غذا را تغییر دادم و فلفل سفید را جایگزین سیاه کردم. من اغلب آن را در بهار درست می کنم، زمانی که اسفناج لطیف به جعبه CSA ما می رسد، تا زمانی که هوا خیلی گرم شود و سبزی های لطیف را خفه کند.