هر سال، در اعتدال پاییزی، من این غذا را در جشنواره سالانه برداشت محصول محله خود سرو می کنم. زمانی جادویی است که انبوهی از مامر‌های نقاب‌دار در خیابان‌ها صف می‌کشند، پیش از جمع شدن در مرکز شهر با آواز و نوشیدنی شادی می‌کنند و آتشی را روشن می‌کنند که شعله های آن بسیار بالاست و نمی‌توان آن‌ها را از ستاره‌ها تشخیص داد.
این غذا خود جشن اعتدال است، زمانی که روزهای طولانی تابستان در تاریکی فزاینده پاییز فرو می‌رود. این میوه باقیمانده تابستان – آلبالوهای شیرین خشک – را با انبوه سیب، سبزی و پیاز پاییزی ترکیب می کند. اگر نوشیدنی هارد سایدر ندارید، نوشیدنی سایدر شیرین را جایگزین کنید.
