THE NOURISHED KITCHEN

1. کلم را یک چهارم کنید و هسته آن را با چاقوی تیز جدا کنید. کلم را به‌صورت ضربدری به نوارهای نازکی که ضخامت آنها بیشتر از ¼ اینچ نباشد برش دهید.
2. کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید. وقتی کف کرد، بیکن را به آن اضافه کنید و حدود 6 دقیقه سرخ کنید تا ترد شود. بیکن را با قاشق سوراخ دار از تابه خارج کنید و در ظرفی بگذارید.
3. موسیرها را داخل چربی بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید، 4 تا 6 دقیقه مرتباً هم بزنید تا قهوه ای و ترد شود. با قاشق سوراخ دار، موسیرها را از تابه به کاسه با بیکن منتقل کنید.
4. کلم را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید و حدود 8 دقیقه مرتب هم بزنید تا پژمرده شود و دیگر ترد نشود. بیکن و موسیر از قبل آماده شده را هم بزنید. گرم سرو کنید.