THE NOURISHED KITCHEN

1. کره را در یک تابۀ پهن روی حرارت نسبتاً بالا آب کنید. هویج و جعفری را داخل روغن داغ بریزید و حرارت را ملایم کنید و به‌مدت 10 تا 12 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا لبه‌های سبزیجات شروع به کاراملی شدن کنند.
2. سیروپ افرا و آب پرتقال را هم بزنید و حدود 2 دقیقه به پخت ادامه دهید تا مایع تبخیر شود. حرارت را خاموش کنید، آویشن را روی سبزیجات بپاشید و با نمک مزه‌دار کنید. یک بار دیگر هم بزنید، سپس سرو کنید.