FIT FOOD GORDON RAMSAY
- تکه‌های انبه را با پیاز، خیار، گشنیز، ریحان، بادام زمینی و فلفل قرمز مخلوط کنید. داخل سس ماهی و آب لیموترش را بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. آن را بچشید و در صورت نیاز طعم چاشنی را متعادل کنید.
- روی استیک‌های ماهی تن چند قطره روغن زیتون بریزید و به دو طرف ماهی بمالید. با نمک و فلفل، ادویه‌دار کنید.
- یک ماهی‌تابه بزرگ نچسب با پایه سنگین را روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی داغ شد، ماهی را با احتیاط داخل ماهی‌تابه قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 50 ثانیه بپزید. ماهی را از ماهی‌تابه خارج کرده و بگذارید چند دقیقه استراحت کند.
- به آرامی برگ‌های کاهو نگینی را در سالسا تکان دهید و روی دو عدد بشقاب قرار دهید. استیک‌های ماهی تن را ضخیم برش دهید، سپس بالای برگ ها قرار داده و سرو کنید.
|
