FIT FOOD GORDON RAMSAY
توفو و اسکرامبل کلم برگسرو برای 4 نفر باید اعتراف کنم که سرآشپزها همیشه چیزهای خوبی راجع به توفو نمیگویند! همیشه کمی اسفنجی و بیمزه به نظر میرسد، اما با گذراندن وقت در لس آنجلس، جایی که تغذیه سالم تقریباً یک دین است، آموختهام که راههایی برای خوشمزه کردن آن وجود دارد. و فواید تغذیهای آن ارزش غلبه بر موانع ذهنی را دارد – سرشار از پروتئین، آهن و سایر مواد مغذی و در عین حال چربی بسیار کمی است. مواد لازم - 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز قرمز کوچک، پوست کنده و ریز تکهتکه شده
- 200 گرم قارچ دکمهای قهوهای، برش داده شده
- 1 حبه سیر، پوست شده و ریز خرد شده
- 150 گرم کلم برگ، درشت خرد شده
- 250 گرم توفو سفت، آبکش شده، خشک و خرد شده
- ½–1 قاشق سوپخوری سس سویا
- یک پینچ زردچوبه
- دانه فلفل خشک شده برای مزه (اختیاری)
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
|
برگهها: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111
