FIT FOOD GORDON RAMSAY

پودینگ دانه چیا گرمسیری

برای 4 نفر

همسرم تانا این صبحانه بسیار شیک و سبک را به من معرفی کرد. واقعاً غذایی سالم است و بقیۀ ما را وادار می‌کند که سبزی‌هایمان را بخوریم و مواد خوراکی جدیدی مانند دانه‌های چیا، آب نارگیل و گوجی‌بری را امتحان کنیم. دانه‌های چیا پر از مواد مقوی مانند پروتئین‌های گیاهی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا 3 و مواد معدنی، بسیار مفید و غنی هستند – می‌توانند تقریباً ده برابر وزن خود جذب کنند و به طرز جادویی به این کاسه صبحانه خوشمزه تبدیل شوند.

مواد اولیه

• 320 میلی‌لیتر نوشیدنی شیر نارگیل
• 80 گرم دانه چیا
• ½ قاشق چای‌خوری عصارۀ وانیل
• 1 انبه، خرد شده
• گوجی‌بری 2 قاشق سوپ‌خوری
• 2 قاشق سوپ‌خوری پرک نارگیل برشته شده (اختیاری)

طرز تهیه

1. شیر نارگیل را در یک ظرف اندازه گیری بریزید.
2. دانه‌های چیا را بین چهار کاسه صبحانه تقسیم کنید و تقریباً 80 میلی‌لیتر مایع نارگیل و یک قطره عصارۀ وانیل را به هر کاسه اضافه کنید.
3. روی آن را بپوشانید و به‌مدت حداقل 1 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
4. پس از آماده شدن برای خوردن، انبه و گوجی‌بری خرد شده را روی دانه‌های چیا قرار دهید و در صورت استفاده، روی نارگیل برشته شده بپاشید.