FIT FOOD GORDON RAMSAY

FIT FOOD GORDON RAMSAY

گل کلم کاملاً پخته شده با ادویه تندوری

سرو برای 6 نفر کنار غذا

با آنکه پخت کامل گل کلم به این روش بسیار راحت است اما واقعاً شگفت‌انگیز به نظر می‌رسد. آن را درست وسط یک ضیافت هندی ارایه و روی میز باز کنید، گویی دارید یک کیک را برش می‌دهید. همان قدر که خوشمزه به نظر می‌رسد، در عین حال پختن آن نیز فوق‌العاده آسان است – فقط به خاطر داشته باشید که کمی وقت بگذارید تا ماریناد ماست ادویه‌دار بطور کامل در گلچه‌های بسته‌بندی پرمحتوا نفوذ کند.

مواد اولیه

• 2 حبه سیر، پوست کنده
• یک تکه 2 سانتی‌متری زنجبیل ریشه تازه، پوست کنده
• 1 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه ماسالا و تندوری
• 1 قاشق سو‌پ‌خوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
• آب ½ لیموترش
• 150 گرم ماست طبیعی
• 1 عدد گل کلم متوسط، برگ‌ها چیده و کف آن صاف شده باشد
• روغن زیتون
• پرک‌های فلفل خشک، برای سرو (اختیاری)
• نمک دریایی