FIT FOOD GORDON RAMSAY

طرز تهیه

پیاز رازیانه را از وسط نصف کرده و با استفاده از یک ماندولین یا یک چاقوی بسیار تیز، ریز خرد کنید. برش‌های نازک ویفر را در یک کاسه ریخته و آب لیمو را بگیرید و روی آن بریزید.
با استفاده از یک پوست‌کن سبزیجات، نوارهای نازکی از کدوها جدا کرده و به کاسه رازیانه اضافه کنید.
رازیانه و کدوها را با دست و دل بازی با نمک و فلفل مزه دار کنید و چند قطره روغن زیتون روی آن بپاشید. همه چیز را به هم آغشته کنید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید.
بعد از 10 دقیقه، نیمی از برگ های نعناع خرد شده را آغشته کنید، مزه کرده و چاشنی را در صورت نیاز متعادل و آب لیمو بیشتری اضافه کنید، سپس سالاد را در بشقاب سرو بچینید. روی دانه‌های انار، پوست لیمو و برگ‌های نعنای ریز شده باقیمانده را ریخته و در صورت تمایل با دانه‌های کنجد سیاه کار را تمام کنید.