FIT FOOD GORDON RAMSAY
طرز تهیه
- یک تابه بزرگ و عمیق را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن به آن اضافه کنید. پس از داغ شدن، گوجه فرنگی‌ها را به سمت پایین در تابه بریزید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. 3 تا 4 دقیقه بپزید، تا زمانی که شروع به رنگی شدن و کمی کاراملی شدن کنند.
- گوجه‌ها را به آرامی برگردانید و برگ‌های اسفناج را روی آن قرار دهید. 3 دقیقه دیگر بپزید، سپس به آرامی هم بزنید تا اسفناج و گوجه فرنگی با هم مخلوط شوند.
- در همین حین، تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، با کمی فلفل مزه‌دار کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- وقتی اسفناج پخته و پژمرده شد، حرارت را کم کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بریزید و فتا خرد شده را اضافه کنید. به آرامی بپزید و مرتب هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها با مواد دیگر مخلوط شده و هم زده شوند اما سفت نشوند.
- تابه را از روی حرارت بردارید، چاشنی آن را بررسی کرده و بلافاصله سرو کنید.
|
