FIT FOOD GORDON RAMSAY


هوموس هریسا با هویج روی چاودار

سرو بری 4 نفر

خوردن لوبیا و حبوبات بیشتر زمانی که در تلاش برای کاهش وزن هستید واقعا مفید است، زیرا آنها فیبر و پروتئین زیادی را بدون کالری زیاد به شما می‌دهند. طعم‌های قوی نیز کمک می‌کنند، و من اغلب به شکل‌های دیگری سراغ فلفل می‌روم، به ویژه به این دلیل که گفته می‌شود متابولیسم شما را بالا می‌برد و به چربی سوزی کمک می‌کند.

هاریسا یک خمیر فلفل تند و معطر از شمال آفریقا است که مارینادها، راب‌ها، چاشنی‌ها و سس‌های پاستا را زنده می‌کند. همچنین می‌توانید مقداری سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج یا چغندر برگدار را با هم مخلوط کنید تا سبزیجات بیشتری به آن اضافه شود.

مواد لازم

  • 1 × 400 گرم لوبیا سفید کنسروی مانند کانلینی یا لوبیا کره، شسته و آبکش شده
  • 1 حبه سیر، پوست کنده و درشت خرد شده
  • آب ½ لیمو
  • ½ قاشق چای‌خوری زیره آسیاب شده
  • ½ قاشق سوپ‌خوری رب هریسا
  • 1 قاشق سوپ‌خوری ارده
  • 1 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون فوق بکر
  • نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

برای سرو

  • 8 برش نان چاودار یا پومپرنیکل
  • 3 عدد هویج، رنده شده
  • پیازچه خرد شده
جهت رزرو با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.
09124702462