تارتار تونا و آووکادو

برای 4 نفر

مواد اولیه

• 2 قاشق غذاخوری کنجد سفید یا سیاه
• یک دسته کوچک پیازچه، بسیار ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری سویا سس
• آب 1 لیموترش
• ½ قاشق چایخوری روغن کنجد
• 400 گرم تن ماهی، ریز خرد شده
• 1 آووکادوی رسیده بزرگ، پوست کنده و خرد شده
• نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

تارتار ماهی تن واقعاً پیچیده و مهیجی است اما می‌توانید همه آن را در عرض چند دقیقه تهیه کنید. ماهی تن یکی از ماهی‌های روغنی است که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و به ما توصیه می‌شود حداقل هفته‌ای یک‌بار آن را بخوریم و یک ناهار سبک کامل با یک سالاد سبز در کنار آن است.

اطمینان حاصل کنید که ماهی تن تا حد ممکن تازه است و ظرف را قبل از آماده شدن برای غذا خوردن جمع نکنید، در غیر این صورت آب‌لیمو باعث پخته شدن ماهی خواهد شد و قهوه¬ای می‌شود. با یک سالاد راکت (rocket) و پیتا کریسپس (اینجا را ببینید) سرو کنید تا ماهی تن را تهیه کنید.