FIT FOOD GORDON RAMSAY

شاید دلیلش این باشد که من یک سرآشپزم، اما از این فکر که مجبورم غذای کمتری بخورم یا وعده‌های غذایی را حذف کنم و گرسنه شوم، بیزارم. در عوض، غذای بیشتری را با ملاحظه می‌خورم. من ظروف و روش‌های آشپزی را انتخاب می‌کنم که به طور طبیعی مقدار چربی و کالری‌شان کم باشد، اما از لحاظ طعم، عالی و رضایت‌بخش. تغییراتی در غذاهای مورد علاقه‌ام می دهم و مطمئن می‌شوم که میان‌وعده‌های کم چرب تهیه می‌کنم. ترفندی که استفاده می‌کنم این است که احساس ضعف نکنم و از غذایی که می‌خورم به همان مقدار همیشگی لذت ببرم. وبرای اطمینان از آن و اینکه مطمئن شوم برای سوزاندن غذایی که مصرف می‌کنم، ورزش زیادی انجام می‌دهم.

اصولاً، معادله کاهش وزن واقعاً بسیار ساده است. برای کاهش وزن، انرژی تولید شده توسط چیزی که می‌خورید باید کمتر از مقدار انرژی باشد که در طول فعالیت می سوزانید. اگر نسبت به میزان استفاده، غذای بیشتری مصرف کنید، بدن مقدار اضافی آن را به شکل چربی در خود ذخیره می‌کند. اگر نسبت به مقدار نیازتان کمتر مصرف کنید، بدن آن را به شکل انرژی ذخیره می‌کند و این باعث می‌شود وزن از دست بدهید.

متأسفانه، بیشتر افراد بزرگسال بیش از نیاز خود کالری مصرف می‌کنند و در جایی که بعضی از مردم می‌توانند از دست آن خلاص شوند، اما بسیاری از ما در نتیجه پرخوری وزن اضافی را تحمل می‌کنیم. راه حل ساده این است که غذا کمتری بخورید و شروع به ورزش بیشتر کنید، اما از آنجایی که این کار می‌تواند کمی دلهره‌آور به نظر برسد، بسیاری از افراد شکست می‌خورند یا حتی برای آن تلاش نمی‌کنند. شخصاً من دوست دارم اینطور فکر کنم که نه تنها غذای کمتری بخورم، بلکه بهتربخورم و فعالیت بیشتری کنم، طوری که همچنان بتوانم بسیاری از غذاهایی را که دوست دارم بخورم.