FIT FOOD GORDON RAMSAY

چند کلمه دربارۀ الکل

مطالعات اخیر نشان داده‌اند که نوشیدن الکل در حد اعتدال شاید در واقع برای سلامتی شما مفید باشد. ظاهراً سه تا پنج وعده نوشیدنی در هفته شاید به پیشگیری از حملات قلبی و افزایش امید به زندگی کمک کند، که اگر این موضوع درست باشد، می‌تواند خبر خوبی برای آن دسته از ما باشد که گهگاه هوس یک لیوان شراب را می‌کنند. خبر بد این که الکل حاوی 7 کالری در هر گرم است که تقریباً به اندازۀ چربی است، اما این شامل میکس‌های شیرین که اغلب با آن همراه هستند نمی‌شود. برای بیان موضوع، نوشیدن پنج پینت لاگر در هفته معادل خوردن 221 دونات در یک سال است! علاوه بر اینکه اینها به عنوان «کالری خالی» شناخته می‌شوند چزاکه هیچ ارزش غذایی ندارند. و بالاتر از این، الکل متابولیسم را کند می کند زیرا بدن به جای آنکه هضم غذا و سوزاندن انرژی را در اولویت قراردهد، فرایند مصرف مشروب را جایگزین آن می‌کند.

پس اگر در تلاش هستید تا وزن خود را کم کنید، کاهش مصرف الکل یک راه واقعاً مناسب برای پایین نگه داشتن سطح کالری دریافتی و افزایش سوخت و ساز بدن است. همچنین، چنانچه نوشیدن مشروب را کنار بگذارید، ادامه راه بسیار آسان‌تر خواهد شد؛ حتی با نوشیدن یک لیوان شراب یا آبجو تصمیم شما فوراً تضعیف می‌شود وغذاهایی که هنگام نوشیدن انتخاب کنید اغلب وحشتناک هستند – کباب، کسی میل دارد؟ سپس خماری به وجود می‌آید که باید با آن هم کلنجار بروید… اگر واقعاً می خواهید چند پوند وزن کم کنید، یک دوره غذای خشک می تواند مفید باشد.