FIT FOOD GORDON RAMSAY
طرز تهیه
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را اضافه کنید. پس از داغ شدن، پیاز را با به مدت 5 تا 6 دقیقه با یک پینچ نمک آب بیاندازید تا نرم شود.
- قارچ ها را اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و شروع به رنگ گرفتن کنند. سیر را اضافه کنید، هم بزنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- کلم برگ خرد شده را هم بزنید و 2 قاشق سوپ‌خوری آب اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا کلم برگ کاملا پخته و پژمرده شود. درب را برداشته و هم بزنید.
- توفوی خرد شده را با هم مخلوط کنید و در صورت استفاده، سس سویا، زردچوبه و یک پینچ فلفل چیلی اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید، سپس به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت نسبتاً بالا سرخ کنید تا کاملا گرم شود. بچشید و در صورت نیاز کمی سس سویا و چاشنی اضافی اضافه کنید.
- تابه را از حرارت برداشته و بلافاصله سرو کنید.
برای روزهای فعال
قبل از ورزش روی نان تست سبوس‌دار یا چاودار یا با چیپس سیب زمینی شیرین (اینجا را ببینید) شب قبل از یک روز بزرگ سرو کنید.
در هر وعده
- کیلو کالری: 159
- چربی (گرم): 9.0
- اشباع (گرم): 1.0
- کربوهیدرات (گرم): 6.0
- قندها (گرم): 1.0
- فیبر (گرم): 2.0
- پروتئین (گرم): 13.0
- نمک (گرم): 0.32
|
